日本伝統季節和菓子・八月季節和菓子・葉月 (純素)

発酵料理​課程
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【八月季節和菓子・葉月】
實習和菓子 - 「青空」
實習和菓子 -「清流」

【課程特色】
踏入8月,便來到夏轉秋的時刻,盡管天氣依然是熱昏了頭,
但是已經不經不覺走到晚夏,
在日本人之間的夏季問候也悄悄的從「真夏問候」改為「殘暑問候」了。

在季節轉換交錯的時刻,在日文稱為「行合」,
夏轉秋之際的天空也稱之為「行合之空」。
透過雲朵的形狀,天空的色澤及陣陣的涼風去感受秋天的來臨。
而被涼風吹拂的清澈河川,更讓人有種很捨不得夏天離開的感覺。

我們就在夏天的最後一個月,以晚夏的青空及河川作靈感,
利用寒天、道明寺、練切、求肥等和菓子中的重點要素,
製造出夏季最後兩款的清涼菓子「青空」及「清流」,
去創造2021夏日最後的回憶。

【課程日期及時間】
2021/8/26         12:00-15:30 (FULL)
2021/8/27         12:00-15:30 (FULL)
2021/8/31         12:00-15:30 (FULL)
2021/8/31         18:30-21:45 (FULL)

【毎堂人數】4-6人

 

【上課地址】

VEGGIE LABO PLANT-BASED GROCERY

香港上環永樂街1-3號世瑛大廈5/F 503室 (上環MTR E2出口歩行1分鐘 或 A2 出口歩行3分鐘)

 

【費用】

 HK$880/ 人 

❖ 已包括所有材料費。

❖ 請自備圍裙。

❖ 請自備食物盒(一般需要中型尺寸兩個)帶走在課堂所烹調的食物。

 

【重要!注意事項】

★ 若在同一課程同時提交多份報名表者, 將不受處理。

★ 填寫報名表後, 並不代表馬上成功報名。

若成功報名,VEGGIE LABO會於3個工作天內以電郵發出"報名確認書",以作確認。

請等待VEGGIE LABO的電郵通知。

★ 收到通知後, 請按電郵內的指示提交費用以作留位。

★ 除課程因環境因素被取消外, 如課程一經確認, 所有已繳付之課程費用將不獲退還,亦絕不接受更改上課時間及取消。

★ 課程一經確認, VEGGIE LABO「不會」在上課前通知學員上課,請各學員自行管理上課日期及時間

若因個人原因及理由缺席,VEGGIE LABO「不會」另外安排補課。

★ 若人數不足, VEGGIE LABO有權取消該課程。