太田胃散 | 豆乳乳酪專用種菌 (1.5g x 2pcs)

以京都・上賀茂的傳統漬物中的純植物性乳酸菌中取中種菌, 成為豆乳乳酪專用菌。
只要把豆乳乳酪專用菌加入無添加豆乳, 再以室溫發酵30-48小時, 健康又安心的純素豆乳乳酪便完成!
 
如何做純素豆乳乳酪
1）將500-1000毫升豆漿放入裝有蓋子的容器中。
2）在（1）的豆漿中放入1包（1.5g），混合均勻，然後蓋上。
3）在室溫下發酵，待其凝固後，放入冰箱冷卻及保存。
（包裝內附有製作說明。製作前請仔細閱讀。）
 
常見問題
Q1. 有沒有推薦的豆乳嗎？
A1. 請購買標記為“大豆固形物含量為8％或更高”的無調整豆乳產品是最合適的。
 
Q2. 發酵時應該關上蓋子嗎？
A2. 請關緊並密封瓶子。
 
Q3. 發酵過程中應該在中途攪拌嗎？
A3. 此乳酸菌不喜歡空氣。不要在中間攪動，因為它很可能會失敗。
 
Q4. 即使經過預計的時間，也未凝固, 那應該怎麼辦？
A4. 由於晝夜溫差，發酵時間可能會更長。可以以12個小時為單位去加長發酵時間。
 
Q5. 完成第一次發酵後, 可用剩下的豆乳乳酪反複製作一次嗎？
A5. 不能重複。每次都由新的種菌製成。
另外, 為了安心使用，在以下情況下，細菌可能會混入其中，因此請不要食用而丟棄。
×味道很奇怪（苦的味道等）
×氣味很奇怪
×顏色很奇怪（粉紅色，深黃色，棕色等）
×水分分開，有細小氣泡之類的孔
 
原材料: 有機葡糖糊精，植物乳桿菌（KS-1菌株）
内容量: 3g(1.5g×2包)
保存方法: 避免存放在陽光直射，高溫高濕的地方