太田胃散 | 豆乳乳酪專用種菌 (1.5g x 2pcs)

太田胃散 | 豆乳乳酪專用種菌 (1.5g x 2pcs)

以京都・上賀茂的傳統漬物中的純植物性乳酸菌中取中種菌, 成為豆乳乳酪專用菌。

只要把豆乳乳酪專用菌加入無添加豆乳, 再以室溫發酵30-48小時, 健康又安心的純素豆乳乳酪便完成!

 

如何做純素豆乳乳酪
1)將500-1000毫升豆漿放入裝有蓋子的容器中。
2)在(1)的豆漿中放入1包(1.5g),混合均勻,然後蓋上。
3)在室溫下發酵,待其凝固後,放入冰箱冷卻及保存。
(包裝內附有製作說明。製作前請仔細閱讀。)

 

常見問題

Q1. 有沒有推薦的豆乳嗎?
A1. 請購買標記為“大豆固形物含量為8%或更高”的無調整豆乳產品是最合適的。

 

Q2. 發酵時應該關上蓋子嗎?
A2. 請關緊並密封瓶子。

 

Q3. 發酵過程中應該在中途攪拌嗎?
A3. 此乳酸菌不喜歡空氣。不要在中間攪動,因為它很可能會失敗。

 

Q4. 即使經過預計的時間,也未凝固, 那應該怎麼辦?
A4. 由於晝夜溫差,發酵時間可能會更長。可以以12個小時為單位去加長發酵時間。

 

Q5. 完成第一次發酵後, 可用剩下的豆乳乳酪反複製作一次嗎?
A5. 不能重複。每次都由新的種菌製成。

另外, 為了安心使用,在以下情況下,細菌可能會混入其中,因此請不要食用而丟棄。

×味道很奇怪(苦的味道等)
×氣味很奇怪
×顏色很奇怪(粉紅色,深黃色,棕色等)
×水分分開,有細小氣泡之類的孔

 

原材料: 有機葡糖糊精,植物乳桿菌(KS-1菌株)

内容量: 3g(1.5g×2包)

保存方法: 避免存放在陽光直射,高溫高濕的地方

    HK$98.00Price

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