【課程特色】

❖ 課程由來自日本鳥取具超過20年經驗的傳統日本料理師傅 － KOTARO老師教導。

❖ 関東煮看似很簡單，但要準備一煲味道洽到好處，即使是素食的精進関東煮都能鮮味無比的煮汁，

原來由高湯開始，以及每種食材的選別、按各種食材的角色（是為了入味而已？還是為了拉出食材原本的鮮味？）去安排處理上的先後順序，每一步驟及細節都是影響作成品之味道的關鍵。

所以最簡單的，永遠都是難學精的！

想從日本料理人身上學懂烹調関東煮的秘訣及重點？

想知道如何烹調一鍋全素但又鮮味無比的精進関東煮？

那麼千萬不要錯過這個季節限定的「精進関東煮課程」！

❖ 関東煮料理班是每名學員一人一鍋，各自烹調出屬於自己的正宗日本関東煮。

❖ 教授如何準備鮮味無比的高湯煮汁, 並採用八種食材去烹調一鍋関東煮, 

包括: 大根、芋/薯類、胡蘿蔔、蒟蒻、昆布、車麩、椎茸、厚揚(日本炸豆腐)。

 

【2021 11月課程日期及時間】

2021/11/8        12:30-15:30

2021/11/8        18:30-21:30

2021/11/9        12:30-15:30

2021/11/9        18:30-21:30

2021/11/11      12:30-15:30

2021/11/11      18:30-21:30

2021/11/12      12:30-15:30

 

【課程導師及所用語言】

來自日本鳥取的傳統日本料理師傅,

及擁有日本國内認可豆腐Meister專業導師資格- KOTARO老師教授。

課堂會以日語及廣東話傳譯教授。

 

【上課地址】

VEGGIE LABO PLANT-BASED GROCERY

香港上環永樂街1-3號世瑛大廈5/F  (上環MTR E2出口歩行1分鐘 或 A2 出口歩行3分鐘）

 

【費用】HK$900/人

❖ 已包括所有材料費。

❖ 學員在完成課程後,會帶走自己做的一鍋関東煮。(*學員務必要自備一個約2L的密實食物盒)。

❖ 請自備圍裙及書寫工具。

​

【重要！注意事項】

★ 若在同一課程同時提交多份報名表者, 將不受處理。

★ 填寫報名表後, 並不代表馬上成功報名。

若成功報名，VEGGIE LABO會於3個工作天內以電郵發出"報名確認書"，以作確認。

請等待VEGGIE LABO的電郵通知。

★ 收到通知後, 請按電郵內的指示提交費用以作留位。

★ 除課程因環境因素被取消外, 如課程一經確認, 所有已繳付之課程費用將不獲退還，

亦絕不接受更改上課時間及取消。

★ 課程一經確認, VEGGIE LABO「不會」在上課前通知學員上課，請各學員自行管理上課日期及時間。

若因個人原因及理由缺席，VEGGIE LABO「不會」另外安排補課。

★ 若人數不足, VEGGIE LABO有權取消該課程。