季節限定!

VEGAN ODEN 精進關東煮料理課

oden.jpg

【課程特色】

❖ 課程由來自日本鳥取具超過20年經驗的傳統日本料理師傅 - KOTARO老師教導。

❖ 関東煮看似很簡單,但要準備一煲味道洽到好處,即使是素食的精進関東煮都能鮮味無比的煮汁,

原來由高湯開始,以及每種食材的選別、按各種食材的角色(是為了入味而已?還是為了拉出食材原本的鮮味?)去安排處理上的先後順序,每一步驟及細節都是影響作成品之味道的關鍵。

所以最簡單的,永遠都是難學精的!

想從日本料理人身上學懂烹調関東煮的秘訣及重點?

想知道如何烹調一鍋全素但又鮮味無比的精進関東煮?

那麼千萬不要錯過這個季節限定的「精進関東煮課程」!

❖ 関東煮料理班是每名學員一人一鍋,各自烹調出屬於自己的正宗日本関東煮。

❖ 教授如何準備鮮味無比的高湯煮汁, 並採用八種食材去烹調一鍋関東煮, 

包括: 大根、芋/薯類、胡蘿蔔、蒟蒻、昆布、車麩、椎茸、厚揚(日本炸豆腐)。

 

【2021 2-3月課程日期及時間】

2021/2/22       12:00-14:30 (FULLED)

2021/2/22       18:45- 21:15 (FULLED)

2021/2/23       12:00-14:30 (FULLED)

2021/2/25       12:00-14:30 (FULLED)

2021/2/25       18:45-21:15 (FULLED)

2021/2/26       12:00-14:30 (FULLED)

2021/2/27       11:30-14:00 (FULLED)

2021/2/27       16:30-19:00 (FULLED)

2021/3/8         12:00-14:30 (FULLED)

2021/3/9         18:45-21:15 (FULLED)

2021/3/11        12:00-14:30 (FULLED)

2021/3/12        18:45-21:15 (FULLED)

2021/3/13       11:30-14:00 (FULLED)

2021/3/13       16:30-19:00 (FULLED)

 

【課程導師及所用語言】

來自日本鳥取的傳統日本料理師傅,

及擁有日本國内認可豆腐Meister專業導師資格- KOTARO老師教授。

課堂會以日語及廣東話傳譯教授。

 

【毎堂人數】4-5人

 

【費用】HK$850/人

❖ 已包括所有材料費。

❖ 學員在完成課程後,會帶走自己做的一鍋関東煮。(*學員務必要自備一個約2L的密實食物盒)。

❖ 請自備圍裙及書寫工具。

【重要!注意事項】

★ 若在同一課程同時提交多份報名表者, 將不受處理。

★ 填寫報名表後, 並不代表馬上成功報名。

若成功報名,VEGGIE LABO會於3個工作天內以電郵發出"報名確認書",以作確認。

請等待VEGGIE LABO的電郵通知。

★ 收到通知後, 請按電郵內的指示提交費用以作留位。

★ 除課程因環境因素被取消外, 如課程一經確認, 所有已繳付之課程費用將不獲退還,

亦絕不接受更改上課時間及取消。

★ 課程一經確認, VEGGIE LABO「不會」在上課前通知學員上課,請各學員自行管理上課日期及時間。

若因個人原因及理由缺席,VEGGIE LABO「不會」另外安排補課。

★ 若人數不足, VEGGIE LABO有權取消該課程。