top of page
Osusowake Farm Bag-8.png
季節
​課程
118799031_806408686833450_2823145907892010289_n.jpg
専修
課程

2023 5月 日本豆腐専修課程

由擁有日本國内認可豆腐Meister專業導師資格的KOTARO老師帶領下,

半日(5小時)的專門豆腐課程讓大家能輕鬆學懂手做木綿豆腐的三大SKILLS!

(完成【日本豆腐専修課程】後,

會獲頒「修了証書」以作鼓勵。)

謝謝已滿額!請期待下一次的課程!
course promotion-13.png
入門
​課程

発酵の力~2023麹の入門課程 ( 2月 )

與我們一起探索日本傳統之發酵食文化及日本國菌「麹」的厲害之處!課堂上會一起動手做鹽麴,  及分享「醬油麴」及「甘糀」之日本奶奶家傳秘方。完成後可報名其他「麹の進階」課程。

(對象為初學者)

謝謝已滿額!請期待下一次的課程!
2022 VEGGIE LABO COURSE-2.png
進階
課程

発酵の力~2023麹の進階課程 ( 2-3月)
​手前味噌教室

日常的日本料理中經常用到的「味噌」,
你知道「味噌」是怎麼做的嗎?
你知道味噌對你有什麼好處嗎?

在VEGGIE LABO的發酵課程「発酵の力」的「手前味噌教室」上,
我們除了繼續探究「麴」與「味噌」的密切關係,
及「味噌」對我們健康上擔當著什麼的角色。
我們將教您如何使用米麴和日本國產大豆製作味噌。

(* 此課程只接受完成「発酵の力 - 麴の入門」之學員報名 *)

謝謝已滿額!請期待下一次的課程!
186FBB17-2152-4DBA-9061-9F2ADD1D6F06.JPG
發酵料
理課程

発酵の力~【進階】米糠漬料理課程 2021年5月 VOL.8

此為米糠漬入門之進階及實踐課程。

課堂上會以米糠床所漬的蔬菜去

烹調日本素食家庭料理。

毎月所教授的餐單不同。

​(完成米糠漬入門課程之學員方可報名)

謝謝! 已滿額, 請期待下一次的課程
oden.jpg
季節
​課程

秋冬限定! 2021精進関東煮(純素)

想從日本料理人身上學懂烹調関東煮的秘訣及重點?想知道如何烹調一鍋全素但又鮮味無比的精進関東煮?那麼千萬不要錯過這個季節限定的「精進関東煮課程」!

謝謝! 已滿額, 請期待下一次的課程
course promotion.png
季節
​課程

2021 大阪地道屋台料理

在KOTARO老師的帶領下,一起學習製作純素版(VEGAN)的大阪傳統街頭美食 - 素章魚燒及大阪燒!

謝謝! 已滿額, 請期待下一次的課程
course promotion-5.png
季節菓子課程

2021 十二月季節和菓子(純素)

冬季是日本蕃薯最香甜美味的季節!

就一起以季節的香甜日本蕃薯做成和真蕃薯沒有分別的冬季和菓子 - 「焼芋」吧!

每個「焼芋」都充滿著玉桂及蕃薯的香氣,

就在今年聖誕及新年與親朋好友一起分享!

謝謝! 已滿額, 請期待下一次的課程
18.png
季節菓子課程

2021 十一月季節和菓子(蛋素)

一年一度的栗子季節又到了!

好好把握栗子季節,利用日本秋天的食材,去做出兩款日本秋天不可少的秋天和菓子「栗饅頭」及「栗子銅鑼燒」!「栗饅頭」是以小麥粉去製作的傳統燒菓子,是秋天中最有代表性的和菓子。而在「栗子銅鑼燒」中,大家更學到真正及傳統的銅鑼燒外,還可以品嚐到香甜的VEGGIE LABO特製紅豆蓉配上高級的栗甘露煮,栗子迷一定不可錯過!

謝謝! 已滿額, 請期待下一次的課程
19.png
季節菓子課程

2021 十月季節和菓子(純素)

一年一度的栗子季節又到了!!

​秋季和菓子的第一回是以和栗及黑糖去做成又香又濃的「栗羊羹」及以黒糖蕨餅做成的蕨大福!每款也是充滿著和栗及黑糖的香濃美味,

栗子迷一定不可錯過!

謝謝! 已滿額, 請期待下一次的課程

OPENING HOURS

MON/TUE/THUR/FRI/SAT :

11:00 - 19:30

WED/SUN :CLOSED

星期三/日 休息

Untitled design-26.png

ADDRESS

香港上環永樂街3號世瑛大廈5/F

5/F, Cheung's Building, 3 Wing Lok Street,

Sheung Wan, Hong Kong

CONTACT@VEGGIELABO.COM

  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle
bottom of page