2025發酵の力「酒粕焦糖布甸與酒粕紅豆糕」

「酒粕」是日本清酒發酵完成後的副產品，亦是麴的發酵產物中的重要一員。

在日本每年「酒粕」的產量約有30,000噸。由於酒粕都充滿著驚人的發酵力量，而且營養豐富，

所以有「奇跡の恵み（奇蹟的恩賜）」之稱。
「酒粕」豐富營養，如蛋白質、膳食纖維、維生素B群、礦物質、多肽、氨基酸、可二酸、抗性蛋白、低聚醣等，

是現今社會人們經常缺乏的營養素。因此，在日本的傳統飲食文化中，經常運用「酒粕」去調理美味的料理，

從而保持日常的健康生活。

 

2025，我們再次把元帥的大吟釀酒粕變成大人口味的「酒粕焦糖布甸」及「酒粕蒸紅豆糕」！

今次的布甸做法有別於過去兩年教授的「昭和純喫茶布甸」，若然你已經很喜愛之前的布甸，更不能錯過這次的「酒粕焦糖布甸」！
而「酒粕紅豆糕」是用酒粕、紅豆蓉及很花心思做的蜜漬紅豆做成，當酒粕遇上紅豆，

神奇的魔法便會出現，是令人難以忘懷的香氣與味道，吃過才知道原來酒粕與紅豆是好朋友。

【2025發酵の力 - 酒粕焦糖布甸與酒粕紅豆糕 】
【課程日期及時間】
2025/7/8  （TUE）    11:30-14:30

2025/7/9    （WED）  18:45-21:45
2025/7/15 （TUE）   11:30-14:30
2025/7/17   (THUR)  11:30-14:30

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【毎堂人數】約8-10人

 

【上課地址】

VEGGIE LABO PLANT-BASED GROCERY

香港上環永樂街1-3號世瑛大廈5/F (上環MTR E2出口歩行1分鐘 或 A2 出口歩行3分鐘)

 

【費用】

 HK$1，080/ 人　

❖ 已包括所有材料費。
❖ 請自備圍裙，抺手布及書寫文具。
❖ 因衛生問題，進課室前要先脫鞋，請緊記要穿襪子來上課。

 

【重要！注意事項】

★ 若在同一課程同時提交多份報名表者, 將不受處理。

★ 填寫報名表後, 並不代表馬上成功報名。

若成功報名，VEGGIE LABO會於3個工作天內以電郵發出"取錄通知書"，以作確認。

請等待VEGGIE LABO的電郵通知。

★ 收到通知後, 請按電郵內的指示提交費用以作留位。

★ 除課程因環境因素被取消外, 如課程一經確認, 所有已繳付之課程費用將不獲退還，亦絕不接受更改上課時間及取消。

★ 課程一經確認, VEGGIE LABO「不會」在上課前通知學員上課，請各學員自行管理上課日期及時間。

若因個人原因及理由缺席，VEGGIE LABO「不會」另外安排補課。

★ 若人數不足, VEGGIE LABO有權取消該課程。