課程內容:

-  介紹日本傳統發酵食材- 米糠漬。
-  講解米糠漬的好處, 及教授如何照顧米糠床及當中的原理。

-  探討如何利用米糠漬床的外觀及氣味去了解其狀態。
-  講解如何做屬於自己米糠漬。
-  學員們一起動手做屬於自己的米糠床。
- 學員在完成課程後,會帶走約1KG的米糠床回家繼續發酵。

 

【課程日期及時間】

2025 / 2月

2025/2/15（SAT）            15:30-18:30
2025/2/17 （MON）         11:00-14:00

2025/2/22（SAT）            15:30-18:30
2025/2/24 （MON）          11:00-14:00

 

2025 / 3月

2025/3/3  (MON)               11:00-14:00

2025/3/8  (SAT)                 15:30-18:30

2025/3/10 (MON)             11:00-14:00

2025/3/15 (SAT)               15:30-18:30

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【課程導師及所用語言】

由擁有日本國認可「米糠漬SOMMELIER」「発酵食品MEISTER」「酒粕・糀MEISTER」三種專業導師資格的「VEGGIE LABO発酵の力」発酵課程導師MAY教授此課程。課堂會以廣東話教授。

 

【費用】HK$900/人

❖ 已包括所有材料費。

❖ 學員在完成課程後, 會帶走約1KG的米糠床回家繼續發酵。(*學員務必要自備環保袋)。

❖ 請自備書寫工具。

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【重要！注意事項】

★ 若在同一課程同時提交多份報名表者, 將不受處理。

★ 填寫報名表後, 並不代表馬上成功報名。

若成功報名，VEGGIE LABO會於3個工作天內以電郵發出"報名確認書"，以作確認。請等待VEGGIE LABO的電郵通知。

★ 收到通知後, 請按電郵內的指示提交費用以作留位。

★ 除課程因環境因素被取消外, 如課程一經確認, 所有已繳付之課程費用將不獲退還，

亦絕不接受更改上課時間及取消。

★ 課程一經確認, VEGGIE LABO「不會」在上課前通知學員上課，請各學員自行管理上課日期及時間。

若因個人原因及理由缺席，VEGGIE LABO「不會」另外安排補課。

★ 若人數不足, VEGGIE LABO有權取消該課程。