發酵の力 - 酒粕特別課程｜當酒粕遇上忌廉芝士

「酒粕」是日本清酒發酵完成後的副產品，亦是麴的發酵產物中的重要一員。在日本每年「酒粕」的產量約有30,000噸。由於酒粕都充滿著驚人的發酵力量，而且營養豐富，所以有「奇跡の恵み（奇蹟的恩賜）」之稱。

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「酒粕」豐富營養，如蛋白質、膳食纖維、維生素B群、礦物質、多肽、氨基酸、可二酸、抗性蛋白、低聚醣等，是現今社會人們經常缺乏的營養素。因此，在日本的傳統飲食文化中，經常運用「酒粕」去調理美味的料理，從而保持日常的健康生活。

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在今次的「發酵の力 - 酒粕特別課程」中，我們讓「酒粕」結合了同樣是發酵物的忌廉芝士，

做出充滿了大人口味的「酒粕果乾芝士蛋糕」！

課堂中還會示範「酒粕忌廉芝士抺醬」及「酒粕生薑豆乳熱飲」，讓大家一起體驗「酒粕」的魅力！

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【2024發酵の力 - 當酒粕遇上忌廉芝士課程】

實習：【酒粕果乾芝士蛋糕】

示範：【酒粕忌廉芝士抺醬】及【酒粕生薑豆乳熱飲】

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【課程日期及時間】

2024/6/14 （FRI）             11:00-14:00

2024/6/17 (MON)              11:00- 14:00

2024/6/22 (SAT)                 16:00- 19:00

NEW! 2024/6/25 (TUE） 18:45-21:45

 

【毎堂人數】8人

【上課地址】
VEGGIE LABO PLANT-BASED GROCERY
香港上環永樂街1-3號世瑛大廈5/F  (上環MTR E2出口歩行1分鐘 或 A2 出口歩行3分鐘)

【費用】
 HK$1,080/ 人　
❖ 已包括所有材料費，包括約20cm長的芝士蛋糕一個。

❖ 請自備圍裙，抺手布及書寫文具。
❖ 因衛生問題，進課室前要先脫鞋，請緊記要穿襪子來上課。

 

【重要！注意事項】

★ 若在同一課程同時提交多份報名表者, 將不受處理。

★ 填寫報名表後, 並不代表馬上成功報名。

若成功報名，VEGGIE LABO會於3個工作天內以電郵發出"報名確認書"，以作確認。

請等待VEGGIE LABO的電郵通知。

★ 收到通知後, 請按電郵內的指示提交費用以作留位。

★ 除課程因環境因素被取消外, 如課程一經確認, 所有已繳付之課程費用將不獲退還，亦絕不接受更改上課時間及取消。

★ 課程一經確認, VEGGIE LABO「不會」在上課前通知學員上課，請各學員自行管理上課日期及時間。

若因個人原因及理由缺席，VEGGIE LABO「不會」另外安排補課。

★ 若人數不足, VEGGIE LABO有權取消該課程。