​鴻日農莊位於香港元朗，由農園主人 -「明哥」於15年前開設實驗農莊，實踐零投放化合物的友善耕作，堅拒使用農藥及化學肥料，回收有機廢棄物，例如收集生果用以製作農用酵素代替化學激素及驅蟲農藥，收集啤酒渣、菇泥、木屑等製作天然肥料，還原農作物的原有味道，確保食品安全及高營養值。

同時亦確保多樣化的生態系統服務和價值，

實現人類與自然和諧共生。

明哥稱這友善耕作模式為「零農藥耕作」。

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有關明哥所推動的「零農藥耕作」，

明哥說香港可發展成有機農場的土地很有限，要在香港產出合乎國際標準的有機農產品是非常困難。而且香港土地、水源、空氣廣受污染，在本地購買到的農作物都常被驗出農藥超標。基於條件所限，明哥認為在香港推行零農藥、零化肥友善耕作更為合適。明哥於實驗農莊，衹用農莊內的蔬果及從果檔收集得來的有機生果製成的天然酵素，為農作物驅蟲殺菌、為水產治病。  

明哥亦以魚塘水灌溉農田，也親自調配肥料供農作物養份。明哥主張與各種生物分享農作物，以永續利用的方式來管理農地和自然資源，維護農莊內生物多樣性，實現農業與自然和諧共生的理想。

這才是真正的成就持續發展的農業，好好利用天然的資源，

好好保護大自然，讓農業一直發展下去。