花藻鹽 1KG

產品特色 | 瀨戶內的花藻鹽是日本高級料理中常用的高級食鹽。鹽中所含的海藻提取物,是通過兩個階段去提取而得到的濃縮鮮味成分。 提取的方法首先是將已經曬乾的海藻再次浸入海水中(將其浸沒),再將其在平鍋中煮沸,然後提取浸過海藻的鹽滷。 最後再一次把海藻浸入浸泡海水中, 把海藻的鮮味成分提取,再一次獲得豪華的海藻提取物。其工序非常複雜, 但鮮味卻無語論比!適合用來烹調精進料理,以提升蔬食食材之鮮味;及常用作天婦羅的沾鹽。內容量:1千克
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